HOT ! ジャン ルイシャーヴ サン ジョセフ マグナム

ジャンルイシャーヴ サンジョセフ 2023 マグナム樹齢は15～100年以上。シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。1481年設立、エルミタージュ地区モーヴの町で6世紀にわたってワインを造り続けているドメーヌで、16代目の現当主はジャン・ルイ・シャーヴ氏。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、ブドウが充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮したブドウのみ収穫します。「エルミタージュはアッサンブラージュのワインである」というジャン・ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアッサンブラージュによって仕上げられます。ミアーニ ロッソ 2020／ミアーニ。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix（シャレ）」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。ドメーヌオヤマダ　Bow!2025 12本セット　赤白ロゼセット。貴重！希少！Opus One 1996 赤ワイン 大瓶6リットル　マチュザレム。樹齢15年以下の若木はセレクションのサン・ジョゼフ オフリュスに混ぜています。値下げ‼️ケンゾーエステート2021 asuka ワイン フルボトル。ドメーヌ・タカヒコ ロゼ・コム・ルージュ2024。エルミタージュに使われるブドウの畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。シャトー・レオヴィル・バルトン　1991　【 古酒 ワインセラー保管 】。コルトン　ブレッサンド　シャンドン　ド　ブリアイユ　2012。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ、ルーサンヌ、シラー、グルナッシュが植えられています。DRC 赤ワイン 空瓶 2本セット。ドメーヌ ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2009 750ml。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18～24ヵ月間熟成されます。リ*）様 【2021】ケンゾーエステイト 紫鈴 リンドウ 750ml 赤ワイン4。Château Lafite Rothschild 2001 ロスチャイルド。#ワイン#wine